总而言之心得体会就是要融合个人的真实想法,心得体会是指把实践中的反思内容用文字书写下来的应用文体,下面是团团范文网 小编为您分享的暑期社会实践支教心得6篇,感谢您的参阅。
暑期社会实践支教心得篇1
今天,我特别开心,幸福,是我终生难忘的一天。
忙碌而快乐的工作,让我晚上就想不起来早上发生了什么,似乎每时每刻都有那么多有意义的事情,遗憾的是我来不及记录下来。
今晚,主题活动是《生日快乐》,我和六年级的全体同学、老师一起过生日。不管你生日是哪天,今天就是我们六年级孩子的生日,祝孩子们生日快乐!
开始,我请每个孩子们上讲台说说自己最难忘的生日,孩子们都特别积极。其中有很多很多让我感动的画面,比如:娇娇小朋友说:“我最难忘的生日是我七岁那年,因为那天我吃了一碗方便面。”那时,我的心揪心的痛。以前觉得她描述的画面只有在电视上才能看到,离我那么远。而此刻,她就在我面前,我一把搂住了她,说“孩子,希望今晚的生日晚会将会成为你最难忘的,祝你永远开心、快乐、幸福!”李同学说“我最难忘的生日是七岁那年,我的生日是地震那天,妈妈给我过完了生日,顿时山河破碎,妈妈就永远离开了我。”此时的孩子眼泪夺眶而出,紧紧的抱着我说“刘老师,我想妈妈了。”当时的我懵了,不知道说什么好,我没有想到会出现这样的状况,我说“此时此刻,我就是你的妈妈,所有的志愿者都是你的爸爸、妈妈……!”教室里想起来热烈的掌声。我告诉所有的孩子们要坚强、乐观、积极,加油加油!!
接下来说说今晚的生日蛋糕吧,抑或在大家眼里根本不是什么蛋糕,没有奶油,没有水果,只是一个纸质的小杯子,里面装了点蛋糕。但是孩子们都吃得特别开心,这就是小山村的生活,这就是大山深处的生活!孩子们开心,所有我感觉自己很幸福,这也是我过得最有意义的生日,也是我吃过最好的的蛋糕。
今天还受表扬了,新闻组的说“刘老师,你们班小记者文章写的特别好,每天我都不知道在网站上面登那篇,每篇文章都那么真实,那么感人,孩子们那么爱你,我特别羡慕你!”
其实,每晚批改暮省记的时候,我都很感动,偶尔会流下幸福的泪水。我觉得自己这段时间是成功的,作为一名教师,最幸福的事情莫过于,走在校园里,大多数孩子见到你,都会尊重的说一句“刘老师,好!”尤其是每次路过三年级孩子的教室,总有那么些孩子跑到我面前围着,争先恐后得问好,问我什么时候再给他们上课,那么可爱,那么调皮。整个校园,似乎都洋溢着幸福。
今晚和孩子们一起唱啊,跳啊,一切似乎都回到了童年,我们一起唱了《让我们荡起双桨》、《童年》、《隐形的翅膀》……孩子们的快乐,我们的追求!!
今晚的生日party,跨越了年龄,跨越了性别,跨越了国度,跨越了所有的障碍,来自不同国家,不同地区,不同家庭,不同职业,不同年龄的孩子们和志愿者们生日快乐!永远幸福!
永远也忘不了孩子们的那句“刘老师,我们爱你!”这是我二十多年来收到的最有意义,最珍贵的礼物!!!
最后,孩子们,老师爱你!明天运动会加油哟,晚安了……
暑期社会实践支教心得篇2
这个暑假我为了度过一个充实精彩的假期生活,根据自身实际情况,我选择作为一名培训机构的授业教师,试着锻炼自己。
一旦选择了风雨兼程,留给人们的便只剩下背影。老师,便是这样一份职业,像红烛,燃烧了自己,照亮了他人;又如飞蛾,只顾飞蛾扑火那一刹那的美丽,永远地献出了生命。小时候,老师传道授业的辛苦,早已深深地扎根于我的脑中,从此,那样神圣的工作就成为了心中的归依。于是,能够在暑假生活中圆梦文化宫,是一件妙不可言的事。
可是,摆在我面前的,依然充满着巨大的挑战,面对一帮年龄10岁左右的小孩子,我们之间的沟通依然存在不小的障碍,我所面面相授的大多数是千禧年后诞生的新一代人,残留着属于90后的叛逆,拥有的是不可侵犯的傲气,关注的是网络上形形色色的游戏角色与时代最新最潮的咨询,被上一代父辈母辈所宠爱着,多以个人为中心,他们涉世未深,他们贪图玩乐,需要更多的疼爱与鼓舞,渴望得到和其他人一样平等的重视,毫无疑问,贪玩是他们的天性,但却是经不起责罚与忽视。
而我正是这些孩子们之间的协调者与帮助者。其实,我很明白自己的任务,我有责任管理好这些孩子,在有限的上课时间将既定的只是教给他们,而小孩子又不像更高一级的中学生大学生一样,有着自觉的学习意识,他们需要在老师的监督下来完成自己的作业。
于是,当文化宫负责人将这帮小孩分给我和另一个老师来管理的时候,我是既感新鲜又觉得挑战很大,加上在此之前,我是毫无工作经验的,并且对于交付的这个班尚且陌生,因此,我只好乖乖地当起了听课老师,首先观察另一名老师的授课模式,并在一点一滴中积累上课的经验,而在这一方面,另一名老师谢老师给了我极大的帮助,为我指出了讲课中的错误,并为我提供了一种鼓励学生积极发言的奖励方式。
这种奖励的方式应该说是一种比较古老的方式,与小时候举手回答问题得到小红花的奖励类似,但是这些都是我没有注意到的,谢老师提供给小朋友的奖励,并不是好于意义的自制小红花,而是苹果图形的手贴纸,并且积累到50个可以换取一个文具盒或者一个优质钢笔。这样的奖励令课堂的分为活跃了不少,小孩子们争先恐后地发言,为达到课堂目的和吸引学生的兴趣起到了推波助澜的作用。
随着实践工作的稳定,渐渐地我也明晰了和谢老师的组合模式。我们的工作是分上下午的。上午从早上8点到10点半,有两节课的时间,我们一起进行了英语基础英标的授课,紧接着,以掩耳盗铃儿响叮当之势,儿童英语的同学们便陆续坐下,点完名签完到,我们就马不停蹄地进行当天儿童英语的教学任务,到了12点半,就是午饭时间。
本来我以为在培训机构里就跟学校没啥区别,但是后来当几个老师陆续跑进教室,打扫卫生,摆放拼图睡垫,我才从谢老师以及几个学生口中得知,有些学生是全托生,中午是不回家的。全托也就是全天托管,中午要在文化宫午休,直到晚上课程结束,才有人来接回,而且很多老师中午是要陪着学生的,而我们住在市中心的其他老师们,就回家吃饭休息。重整旗鼓养精蓄锐之后,下午接着进行为时三个小时的作业辅导,听上去好像会觉得讲课很累,其实最累的是让小孩子们集中注意力听你讲,他们是那种不管他们,就或者讲话吃东西,或者发呆吐舌头的人,只有小部分的学生算是比较听话、天天如此,有时候会让你真的很无奈,不过当一天结束后,大概5点左右的光景,爵士舞就开课了,学生们雀跃欢呼手舞足蹈地跑进舞蹈教室
暑期社会实践支教心得篇3
灼灼日光生出暖意,袅袅清风拂来清新。在乡间的路上颠簸着行进,目光所及是低矮斑驳的泥瓦房,鼻尖沁入黄泥青草香,耳畔萦绕着隐约缱绻的短笛与铜铃声。在艳阳耀眼的光晕下,精神似乎有一瞬间的恍惚,迷蒙间望见一闪即过却难掩灵气的路牌:凤栖村、黑榄园、树棠园……心中对久温塘小学的渴望不断升温而剧烈。
久温塘的灵气,能真切地被感知到。在路上,不出百步,必会邂逅一只黄牛,它们步子稳健而悠闲,一切都是岁月静好的样子。四只黑色的山羊和黄白的土狗也成了校园的常客,它们总是娴熟地从校门夹缝中穿梭进来,在阳光抑或树荫下踱步、觅食、打盹,是那么的自然又祥和。以前我总觉得盛夏应该跟繁花相匹配,然而现如今,才发现生命的鲜活与缤纷的盎然并非只有花儿才能实现。在久温塘的这个季节,花儿鲜见,但树木葳蕤繁茂、草儿绿得就像要溢出画框,路边随时可见的野生黄皮与龙眼促成了视觉上花团锦簇的错觉。有过真切的视觉感知,才喟叹万物有灵,而此处尤甚。
如果只用两个字来形容此行支教的感受,那么我想或许没有任何一个词比“纯粹”来得更加贴切。一方净土、两寸粉笔、三尺讲台、数个学生,而万丈光芒。毫无疑问,这里资源有限,网络通信不发达,三人拼睡一张床,洗澡需要用水桶接水在厕所进行……只是艰辛着的同时,生活的本真与快乐也浮现,更有一份纯粹油然而生。这些小朋友生性好动,喜欢满校园地奔跑玩闹,也喜欢屁颠屁颠地跟在我们身后,用甜甜糯糯的声音喊老师,突然把糖果或者自己折的满天星塞到我们手里。当我们正想摸摸他们的头说谢谢的时候,眼神一交汇,他们就含羞着跑开了。本来一直在纠结烦恼上课的时候应该用怎样一种态度或方式去面对这么皮的小孩儿,直到我第一次真正走进教室,看到他们齐刷刷地在位置上坐得笔直端正,两颗乌黑发亮的眸子直直地盯在我身上,眉宇与嘴角是掩饰不住的好奇、喜悦与渴求的时候,我发现这种顾虑全然是多余。
在他们朗朗的读书声抑或天然的笑语声的牵引下,我的思绪总是会不自觉地被拉扯得很远。我在想十年之后,当初赤着脚满校园跑的孩子可能会西装革履、牵妻附子;当初羞于在讲台上展示才艺的孩子可能口齿伶俐,思维敏锐;当初在教室角落不声不响的孩子可能潜心学术、端庄渊博……无限的可能性,都有概率在未来的某一刻绽放异彩。所以这群孩子,值得用心相待。比起正式课堂的授课模式,我更愿意站在他们从他们的视角与兴趣出发,不断挖掘他们的可能性。比如对于英语薄弱的他们来说,我引导大家把字母视为鲜活的生命,每一个字母都可以在每一个人的心中成为一个小动物或是小物件。事实证明,他们学习英语兴趣高涨、创造力极强,掌握情况令人惊喜。而带领小朋友们开展的心理班会,我最终确定的主题是“一期一会”,尽管我明白他们可能还不能领会个中意蕴,但是至少这一天是与众不同的,相信在未来的某一天,他们会突然回溯到心理班会这一天,从而更加明白珍惜的分量。一期一会,说给他们,亦是说予自己。大千世界,相遇已不易,更何况相识与相知?惟愿一步一珍惜,交换以真心。
与其将之视为一次支教,倒不如将其看做一场身体与心灵共鸣的旅行。我们这一生都在路上,沿途风景常换常新、迷人双眼。我并非是救世主,然而仅带着知识、本真、善意与期许踏上行程,去邂逅,去相知,去成长。归途啊,我仍然听到短笛声声,隐约绵长……
暑期社会实践支教心得篇4
一直以来,教师被视为勤劳的园丁,默默奉献的的蜡烛——蜡炬成灰泪始干,我并不否认这种说法,因为老师在教学过程中,的确是勤劳而又默默奉献的。然而,似乎大多数人,忽略了教学是一个双向的过程,忽略了教学的另一主体——学生,忽略了学生带给教师的一些东西。而此次支教,最大的心得就是——教学相长是最佳的教育状态。
在最初来到xx中心小学之时,我惊讶于这的硬件设备,倒也不在于它有多么大的规模,而是在于麻雀虽小,五脏俱全。而后,对学生慢慢了解,学生们的多才多艺更令我折服——腰鼓的气势、口风琴的悠扬、街舞的动感、相声小品的幽默。这儿,我想是我学到的更多,要多方面地发展自己。掌握一些基本的乐器、才艺是多方面发展的基础。在参与小朋友们的排练中,我看到了他们身上的那份专注与执着,纵使骄阳似火,汗如雨下,也不像大人们那么功利,为的只是自己能好好展示。他们身上有纯洁,有梦想,有简单,有容易满足,有对未来的无限憧憬等优秀品质。似乎,这些东西在我们身上早已寻不见,即便,我们才20岁。我想,这是这些孩子交给我最珍贵的东西,我想让这些东西以文字的方式被记录下来,沉淀下来,再慢慢内化为我的品质。无疑,这将是最最珍贵的宝藏。
我在此次支教活动中负责科普的教学。体会较深刻的是,小学的课程设置过于单调,以语文、数学、英语为主体,其它课程为辅助。所以,孩子们接触科学方面的知识比较少,因而对科普的课程产生了极大的兴趣。当然,科普包括了许多方面,诸如地理、物理、生物、化学之类的,但我们能教给小朋友的很少很少,而努力做到的就是贯穿一种理念——兴趣是最好的老师。由此引发我的一些思考,是否能使小学的课程设置更加丰富、更加多元化呢?是否能使老师们改变刻板的面孔而成为孩子们的朋友呢?希望如此吧。
不久前看见了一段话,老师不应该成为园丁,把祖国的花朵修剪成他们想要的样子,而应该是阳光,指引花儿们向上恣意生长成自己的模样。我想,这个概念应该被老师们所接受,并在教学实际中积极实践。这样出来的才是万花齐绽的花园,而非朵朵花儿一模一样。
教学相长,是我们不断追求的目标,是教育的最佳状态。而路漫漫其修远兮,吾将上下而求索。
暑期社会实践支教心得篇5
在这个火热的七月,我们暂别象牙塔中舒适的生活,带着青年人特有的蓬勃朝气,走入社会,了解社会,深入社会。期社会实践活动一直是我校大学生投身社会、体验生活、服务大众的真实契机。
暑假放假,经过一番准备,我便来到台州临海的杜桥开始了一种全新的生活——社会实践。我的实践时间从7月17日到7月31日。作为一名大一学生,就快要步入社会的我带着学习和好奇的心情去迎接第一天的实践,在这之前我是一点实践经验也没有。虽说只是实践,但生活的方式却已完全不同于学校里的生活,从早上6:20到晚上20:30,一直有大大小小的活动在开展着,对留守儿童进行义务家教,进小区和街道收集废品,卖到废品回收站,用筹集的钱购买书签,在书签上写关于关爱留守儿童的标语,在街心公园设点,拉横幅,标注携手关爱留守儿童,邀路人签名,发放写有关于关爱留守儿童标语的书签。进行全民总动员的游戏,从培养孩子团队合作精神、信任他人、学会独立、互相帮助等几个方面设计活动内容。
在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力。这次实践后才能深刻体会这句话的含义。除了计算机操作外,课本上学的理论知识用到的很少很少。刚开始去的时候,还真有点不习惯。很多东西都不懂,幸好有叔叔、阿姨们的耐心帮助,让我在这次社会实践中掌握了很多东西,最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人,而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
第一次参加社会实践,我明白大学生社会实践是引导我们学生走出校门,走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是促使大学生投身改革开放,向工农群众学习,培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动,有助于我们在校大学生更新观念,吸收新的思想与知识。
又是一个美好的盛夏,愉快的假期就在眼前,暑期社会实践的任务也随期而至。很快,下午的工作结束了,说不上辛苦,只感觉收获不少,以至于现在写这篇小记得时候还心有余悸。人生的旅途漫漫,即无法预见将来也无法改变历史,只能抓紧现在,抓紧脚下,一步一步地踏实前进。真的要从那个姐姐身上学到点什么,正像她说得,不要给人生留下遗憾,不要到失去了才后悔当初!我们现在正是人生中最艰苦的时刻,但每个人又必须坚持,必须清楚,如果不好好珍惜现在,将来就要面临更艰苦的岁月。我很高兴也很荣幸有机会加入社会实践基地,我是一个乐于实践乐于展现自己的人,对于社会实践这种提高自己素质、培养自己能力、服务社会、服务学校的活动十分积极,十分向往。因此,我很希望能给我一个加入的机会,来品味这种美好与喜悦,从而展现自我,体现自己的价值,为这样优秀的集体争光添彩
但在实践过程中,我们也表现出了经验不足,处理问题不够成熟又是一个美好的盛夏,愉快的假期就在眼前,暑期社会实践的任务也随期而至。在这个火热的七月,我们暂别象牙塔中舒适的生活,带着青年人特有的蓬勃朝气,走入社会,了解社会,深入社会。 暑期社会实践活动一直是我们投身社会、体验生活、服务大众的真实契机。
通过本次社会实践活动,一方面,我们锻炼了自己的能力,在实践中成长;另一方面,我们为社会做出了自己的贡献;尽管我遇到了很多我以前没有见过的问题,也有很多当场不能解决的问题,时常也感觉很无助,很尴尬,但是有了一个团结向上的团队,一切的问题都以不在是问题,一切的不知道也都会变成知道,正可谓的人多力量大,人多好做事。我们队每个人都是强悍而又谦让的人。虽然在一起的时间只有半天,但我还是深深的了解到了只有在不断的团结合作中才能更好的完成任务,就算自身实力在强大,没有同伴,没有朋友都是不可能在的这个社会中有立足之地。
这次的社会实践,让我有着很大的感触:人的一生中,学校并不是真正永远的学校,而真正的学校只有一个,那就是社会。一天的社会实践,一晃而过,却让我从中领悟到了很多的东西,而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情,拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才干,进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂,在那片广阔的天地里,我们的人生价值得到了体现,为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会,让我从实践中得到锻炼。
走向社会,接触社会,了解社会,投身社会的良好形式;是培养锻炼才干的好渠道;是提升思想,修身养性,树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动,有助于我们这些在校学生能更好的更新观念,吸收新的思想与知识。
就此,我找到了能值得我我终生受用的四点:
1在社会上要善于与别人沟通。
2在社会中要有自信。
3在社会中要克服自己胆怯的心态。
4在工作中要不断地丰富知识。
今后,我要参加更多的社会实践,磨练自己的同时让自己认识更多,使自己未踏入社会就已经体会社会更多方面,不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入的探索,为自己的未来打好基础,在学校学会更多的书面专业知识,在实践中好好利用知识进行运作。
在今后的学习和生活中,我们将摆正心态,正确定位,发奋学习,努力提高自身的综合素质,适应时代的需要,做一个对社会,对人民有用的人。
暑期社会实践支教心得篇6
我大学的第一个暑假终于到来了,按照原定计划,我和同学在放假的当天一起找兼职,希望在暑假期间尽早找到临时工,一起工作,这样可以相互照应。同时,我想通过这次的社会实践发展自己,度过一个充实的暑假。尽管事情不尽人意,在求职的过程中我们遇到了不少的挫折,但最后还是找到了工作。
我们把找兼职的最初方针路线由网络寻求改为实地考察,明确了新的求职指导思想:以学校为中心,以安全为前提,以方便工作为优先条件,在方圆一公里的范围内寻找兼职。很快,我们找到了一家名为上膳汤水的餐厅。抱着尝试的心态,我们与餐厅负责人进行了面谈。她表示可以同时聘用我们但声明工作很辛苦而且只安排我们的伙食不安排住宿,话后递给我们每人一张名片让我们回去考虑。接过名片走出餐厅我长舒了口气,心想暑假工总算有着落了。
果然,我们很快接到了上膳汤水餐厅负责人的电话,她希望我们能够前往应聘,并约定了面试时间。第二天,我们到上膳汤水餐厅同负责人谈好了相关事宜即刻上岗了,看来餐厅也是员工缺乏呀。换上了工作服我感觉我们就像人们常说的二逼,真有点难为情,再看看两位同学发现他们似有同感。唉,替人打工咱还能挑剔什么呢?开工前我们先开饭,不错,餐厅的员工餐菜式虽然少,简单,但是味道比我们学院饭堂做的好多了。我们吃得正香的时候,一位阿姨对我们说: 你们得努力干,在这里工作是很苦的,做两个月也就两千工资,不容易啊。还没有开始工作,就有人私下告诫我们,看来我们得做好心理准备才是!
餐厅对我们服务客人的要求甚严,况且我和一位同学之前没有从事过这样的工作,对餐厅里的工作的各个方面不甚熟悉,因此非常需要各位大姐(餐厅里前辈级别的女服务员)的悉心指导。客人未就座的时候骨碟、碗、杯子、筷子和汤匙应该怎样放;客人就座后它们又该怎样放,什么应该撤掉;客人用餐完毕离的座后又应该怎样快速收拾餐具,怎样换桌布等等。我们不仅要随时准备听从上司的使唤还要满足客人的需要,时不时为客人端饭送水、摆菜计单、换餐具......总之,只要有需要我们服务员什么都干,除了摆台、上菜、撤台等这些所谓必须做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么擦桌子、扫地、拖地铺地毯等都由我们服务员干。然而真正让我们难以接受的是餐厅的十一小时工作制,每天忙个不停,连喝水的空暇都难得,大部分时间里口干得苦涩粘稠。虽然时不时给客人上茶加水,但是只有看的份,喝,想都不敢想!解决这个问题的极端方法是想梅止渴,我没有古人幸运,有酸梅可望。肚子饿得打鼓不休,也得忍着为客人呈上饭菜。客人离开后往往留下许多茶水和美味佳肴,收拾桌子时我心里真不是滋味。
刚开始工作的那三天确实让人叫苦不跌!我们每天除了干活还是干活,中途是不能休息的,必须打起十二分精神。最委屈的算是脚了,十一小时的站立和走动使得双腿强烈地抗议,下班后最想做的第一件事就是找个地方好好歇歇。虽然人们承认人有三急,但是餐厅是明令禁止我们工作期间自由上厕所的:在繁忙时段绝对不准上厕所,只有在冷淡的时候我们才能脱身解急。另外,员工不能上餐厅里的厕所,只能跑远路到后门的厕所,否则,一旦被发现就扣半天的人工——20元。值得一提的是,每天忙碌下来我都是汗流浃背,喝下的水全都化作了汗,一天里根本不用上厕所,真担心会不会导致身体水分失衡,福兮,祸兮?令人向往的人性化管理和残酷的事实之间的差距可见一斑,还好令我高兴的是,餐厅里的同事们大都是热情友好,他们并不因为我们是临时工而对我们冷漠生硬。在劳累之余,他们一个个会心的微笑,一句句再普通不过的亲切问候无不让人感动。看来只有员工自己最了解大家的心情,因为他们站在员工自己的角度看问题,因为他们说的是老百姓 的心里话,这是许多上层领导最缺乏的素质之一!
我们新员工对某些工作做得不到位,犯了错误,作为老员工的大姐们会及时、耐心地帮我们矫正并且鼓励我们好好学,让我倍受鼓舞。其实,大姐们并没有比我们年长许多,她们中有人和我们年龄相仿。因为上班的第一天餐厅的负责人燕姐要求我们称呼她们时得在她们的名字后面加个姐字,而不能直叫她们的名字,所以我们统一叫她们为大姐。起初我认为这样称呼她们是出于尊重,更重要的是为了工作需要。但很快我发现我错了。大姐们的细心、耐心、勤劳、敬业精神还有善解人意在繁忙和琐碎的工作中展露无遗,敬佩之情在我心中油然而生,我明白了称她们为大姐,不是因为工作需要,而是由感而发,是最质朴最真切的称呼。渐渐地我在餐厅里感到了家的温馨,和同事们交流起来自然多了,工作起来也更舒心了。
除了同事们的关照,我还感谢顾客们对我的宝贵支持与包容。在我忙不过来的时候,他们会耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯错时,急忙道谦的我得到的是他们的微笑。有时他们主动和我交谈,问我一些轻松有趣的问题,我也热情地回答,餐厅里便增添了一些笑声,其乐融融。我想,今年的广州亚运会必将取得圆满成功,因为广州的市民是那么热情友好。
在服务部的这些日子我确实学了不少东西,不仅能学到中式餐饮的服务程序和技巧、广东菜的特色种类,还能学到如何处理好自己的利益和餐厅的利益、如何调整自己的心态,更让我了解到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识,服务意识不仅要求服务员有着向客人提供优质服务的观点和愿望,同时也应该对自己的同事具有同样的意识,一个服务员的优秀品质便体现于此。
后来,我被安排到哋喱部担任传菜生。刚来到哋喱部我如释重负,那里在餐厅开始营业后的一段时间里几乎没有什么工作,因为还客人不够多,我可以悠闲地站在哋喱部外观察餐厅里的情形,欣赏墙壁上的油画。可是客人多的时候哋喱部忙起来了,这时候除了厨房哋喱部是餐厅各个部门中最忙的了!哋喱部只有我和一位阿姨负责,只要到了高峰阶段,菜就多得我们忙不过来,这就非常考验我们的合作精神了。由于餐厅实行对菜划钩制,就是传了什么菜就要在相应的菜单上对着菜名划钩。当我把堆积如山的菜传出去时,,阿姨就帮我划钩,相反我又是这样帮阿姨。我们就这样相互照应,火急火速地把菜传出去又火急火速地赶回来接着传菜。
让我们伤脑筋的是菜单上的草字,由于点菜生写的字实在是让人不敢恭维,一时半间难以辨认,因此我们要看清菜名就像研究出土文物一样,非要我们共同努力方知道个所以然来,痛苦啊!由此可见写得一手好字是多么重要,利己利人。高峰时段过后,我们紧张急促的传菜工作才停止,哋喱部恢复了平静。
在哋喱部,我可算是体验到冰火两重天的滋味了。哋喱部就在厨房的旁边,厨房里的热气不断向哋喱部袭来,我们就像热锅里的馒头被经久不散的热气蒸着,在里面不到一分钟,我就大汗淋漓了。与哋喱部迥然不同的世界便是有空调冷气吹抚的餐厅了。每当我传菜走出哋喱部时,顿时感到浑身透凉,神清气爽!空调的冷气起了不小的降温作用。。其实在哋喱部也不错,至少可以免费桑拿,排毒养颜!
餐厅的生意很好,每天都爆满,尤其是下午到晚上,常有客人排队等位,食在广州果真不假。
我在餐厅工作的时间的确短暂,在此不便对其作过多的评价。经过这次的工作,我大体总结出两个餐厅管理中的不足:
(1)应改变传统的对待员工的态度,人是管理中的主体,管理中的上下层关系只是一种劳动分工体现,不是统治与被统治的关系,相反,现代管理理念告诉我们,只有做好对下级的服务工作,帮助下级在工作中做出优异的成绩,管理者才会取得良好的管理业绩。现代企业的管理必须坚持三个上帝,即市场、顾客还有员工,员工毕竟不是上司任意驱使的机器。(2)企业缺少一套有效的激励体制和晋升制度。餐厅的激励过多地注重物质上的激励而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方法值得管理者借鉴,有时候领导的一句赞赏的话或一个微笑就是对员工最好的激励。
以上是我暑假工作的一些想法和感受,或多或少都有主观痕迹,但也只有员工才最有可能真正体会到这种感受。希望管理者在作出决策前,除了站在餐厅的利益考虑的同时更多地为员工着想,只有这样的工作才会受到员工的全心支持与实施。